- 4 tomates maduros
- Sal e azeite
- Vinagre
- 2 colheres (sopa) de alcaparras
- 12 azeitonas verdes
- 200g de queijo fresco
- 1 cebola pequena
- 1 pepino
- 1 pimentão verde pequeno

Rendimento: 3 porções
Modo de preparo: Corte os tomates e pepinos em cubos. Coloque em uma tigela. Adicione a cebola fatiada e o pimentão cortado em tiras. Regue com azeite de oliva e vinagre. Misture bem e adicione as alcaparras. Coloque sal à gosto. Corte o queijo em cubinhos e coloque sobre a salada, juntamente com as azeitonas.

- 800g de badejo
- 3 dentes de alho
- 400g de batatas
- Caldo de peixe
- Salsinha picada
- Azeite de oliva
- Sal a gosto

RENDIMENTO: 4 porções
Modo de preparo: Faça um caldo de peixe com a cabeça e as espinhas do peixe junto com cebola, alecrim, alho poró e louro. Em outra panela, refogue o alho no azeite e adicione as batatas cortadas em fatias. Depois, acrescente a salsinha e o caldo de peixe, até cozinhar as batatas. Com o peixe cortado em filés, corte-o novamente em pedaços menores. Tempere com sal. Coloque as batatas e o peixe num refratário, acrescente azeite e pimenta-do-reino. Leve ao forno até assar.

- 1 lata de atum light escorrida
- 4 colheres (sopa) de maionese
- 4 folhas de alface
- 2 fatias de tomate
- Cenoura ralada (1 unidade pequena)
- 4 fatias de pão integral

Rendimento: 2 porções
Modo de preparo: Misture o atum e a maionese num pote e reserve. Rale a cenoura e reserve. No pão de forma passe o patê de atum, acrescente a cenoura, tomate e alface. Sirva.